Tējas

Matcha tēja – košs zaļās tējas pulveris, ir apbūris pasauli ar savu unikālo garšu, gadsimtiem senajām tradīcijām un labvēlīgo ietekmi uz veselību. Matcha tēja ir radusies Japānā un kļuvusi par globālu fenomenu, iedvesmojot matcha kultūru, kas sniedzas tālāk par tradicionālajām tējas ceremonijām.

Japānas matcha ražošana ir rūpīgs process. Kā minēts iepriekš, pirms novākšanas lapas dažas nedēļas audzē ēnā, kas pastiprina koši zaļo krāsu un palielina hlorofila un aminoskābju koncentrāciju. Nomizotās lapas tiek tvaicētas, žāvētas un rūpīgi samaltas smalkā pulverī, izmantojot granīta akmens dzirnaviņas.

Matcha labvēlīgais iespaids uz veselību
Matcha ir ieguvusi milzīgu popularitāti, pateicoties tās daudzajiem ieguvumiem veselībai. Tā kā matcha ir pulverveida zaļā tēja, tā saglabā visas uzturvielas tējas lapiņās, padarot to par spēcīgu antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu avotu.

Matcha ir populāra izvēle to cilvēku vidū, kuri cenšas ievērot līdzsvarotu dzīvesveidu. Daudzi cilvēki novērtē matcha tās spēju palīdzēt saglabāt koncentrēšanās spējas un miera sajūtu, vienlaikus saglabājot enerģiju. Turklāt tās sastāvā esošais hlorofils potenciāli veicina dabiskos attīrīšanās procesus, izvadot kaitīgos toksīnus.

Matcha pagatavošanas māksla
Matcha pagatavošana nav tikai vienkāršs uzlējums kā parastas tējas pagatavošana. Tā vietā tā ietver unikālu rituālu, kas pazīstams kā “Chanoyu” jeb japāņu tējas ceremonija. Šī ceremonija uzsver uzmanību, cieņu un estētisku novērtējumu. Matcha pulveris tiek saputots karstā ūdenī ar bambusa birstīti, līdz zaļā tēja kļūst putaina un samtaina. Matcha sagatavošanas un degustēšanas klusais process ir būtiska procesa sastāvdaļa.

Matcha tējas recepte:
Ievietojiet 1/2-1 tējkaroti (1,5 g) krūzītē vai matchas bļodiņā (bļodiņas platais dibens ļauj viegli un ērti saputot matchu ūdenī un ātri iegūt putas) un ielejiet līdz 50 ml vai 100 ml karsta ūdens (80 °C). Samaisiet matchu, līdz apmēram 20 sekunžu laikā bļodiņā izveidojas nefrīta zaļas putas. Tagad varat pievienot vairāk ūdens, ja vēlaties, lai matcha nebūtu tik spēcīga.
Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms lietošanas putošanas birstīti vajadzētu iemērkt karstā ūdenī.

Matcha Chai Latte
Pievienojiet siltu vai vārītu augu pienu (ieteicams saputotu) jau pagatavotajai matchai. Var izmantot jebkuru papildu saldinātāju, piemēram, kokosriekstu ziedu cukuru, kļavu sīrupu. Garšas paspilgtināšanai var pievienot kanēli, vaniļas vai kakao pulveri.
Šo kafejnīcas stila luksusa matcha latte var pagatavot vien 5 minūtēs.

Svars – 100gr

Izcelsmes valsts – Japāna