Dzērieni
Gaļa un zivis
Graudaugi, milti, un pākšaugi
Konservējumi, medus
Maize un konditoreja
Piena produkti un olas
Piedevas
Dažādi
Zupa
Kafija ”Curonia Colombia” Espresso
€17.00
Nianses un tekstūra: Piena šokolāde, Greipfrūts, Ķirši, brūnais cukurs
Izcelsme:Dienvidamerika , Kolumbija, Huila
Grauzdējums: Espresso, vidēja grauzdējuma
Augstums:1500 m
Ferma :Mazās saimniecības
Apstrāde: Mazgāta
Kafija ir no Kolumbijas Palmera, Huilas reģions. Mazu saimniecību kooperatīvs. Audzēta 1500 m virs jūras līmeņa un pupiņu šķirne ir Catura,castillo, colombia. Pēc novākšanas ir apstrādāta mazgāšanas, jeb fermentācijas procesā. Garša notis: Krēmīga, karameļu, kauleņu augļu.
Tīrai Kolumbijas kafijai raksturīga pilnmiesīga garša un vidēja skābuma pakāpe.
Svars- 500g
Saistītās preces
Nianses un tekstūras: Citrus, Šokolāde, Karamele
Izcelsme: Dienvidamerika , Brazīlija, Cerrado mineiro
Grauzdējums: Espresso
Augstums:1000m
Ferma : Cerrado Coffee Growers Federation
Apstrāde: Naturālā
Cerrado Mineiro ir liels reģions Minas Gerais štatā Brazīlijas dienvidaustrumos.
Reģiona fermas atrodas no 800 līdz 1300 virs jūras līmeņa un tās pārsvarā ir līdzenumos.
Kafija ir pazīstama ar tās intensīvajiem aromātiem, karameles vai riekstu notīm, maigu citrusaugļu skābumu, vidēju līdz pilnvērtīgu ķermeni un ilgstoši noturīgu šokolādes pēcgaršu.
Tas ir arī pirmais Brazīlijas reģions, kas saņēmis aizsargāta cilmes vietas nosaukuma statusu, kas nozīmē, ka kafijai ar marķējumu “Cerrado” faktiski ir jābūt no Cerrado.
Izcelsmes vietas norādīšana ir viens no daudzajiem soļiem ceļā uz lielāku izsekojamību. Lai iegūtu Cerrado Mineiro cilmes vietas nosaukumu, kafijai jābūt specializētai (80+ punkti) arabikai, kas audzēta 800 metriem virs jūras līmeņa reģiona ietvaros. Ir arī citas prasības, piemēram, apņemšanās ievērot Brazīlijas likumus, un arī kooperatīvam un noliktavai ir jābūt līgumam.
Tomēr cilmes vietas nosaukuma statuss nav tikai izsekojamība:, tas attiecas arī uz garšu kvalitāti un daudzveidību. Saskaņā ar Cerrado kafijas audzētāju federācijas vietni: “Izcelsmes apzīmējums ir norobežota teritorija, kurā tiek ražots produkts, kam ir unikālas īpašības un nevar atrast nekur citur brazīlijā.
Dienvidamerikas, Centrālamerikas un Indijas kafijas kombinācija ir ļoti krēmveidīgs espresso maisījums. Mūsu tumšākais maisījums, kas izstrādāts, lai atbilstu ikvienam, kas meklē ko īpašu. Rūpīgi grauzdēta, lai saglabātu kafijas raksturīgo saldumu.
Svars-1kg
Pupiņas
Izcelsmes valsts – Latvija
Nianses un tekstūras: Šokolāde, Krēmīga, brūnais cukurs
Grauzdējums: Espresso
Augstums:1000m – 1500m
Svars-500g
Svaigi grauzdēts Espresso maisījums – 100% Arabica
60% Brazīlija: Primavera 40%: Kolumbija: Palmera Huila
Pēc vairāku mēnešu ilga darba esam radījuši lielisku espresso maisījumu, kur apvienotas divas lieliskas kafijas , kas ir bagātīgas ar šokolādes, kakao un citrusaugļu notīm. Lieliski piemērots jebkuram espresso bāzes dzērienam, kā cappuccino un latte.